中国烘焙,烘焙入门,烘焙配方,蛋糕制作_餐饮世界

烘焙材料烘焙工具烘焙知识面包做法吐司做法西点做法中点做法蛋糕制作巧克力饼干

　当前位置: 餐饮世界 > 烘焙配方 > 首页

频道头条

清新可口法式柠檬派

材料：挞底：杏仁甜酥皮扫挞底蛋水：蛋黄一个柠檬馅：全蛋100克，1个柠檬的皮屑及汁，砂糖80g，淡奶油70g 工具...[查看全文]

圆顶奶油芝士曲奇

烘焙释义
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

烘焙材料更多...

五种最常用的烘焙干果的材料	烘焙原料之专用名字及解释
臭粉	液体油
猪油	麦芽糖浆
奶油霜	牛奶
麦片	白奶油

烘焙工具更多...

如何挑选合适的工具	其他实用工具
打蛋盆	车轮刀
烤盘	派盘
布丁模	蛋糕模型
土司模型	橡皮刮刀

烘焙知识更多...

肉松卷	圣诞大餐之QueensRings珍珠皇后
德国姜饼	浪漫的熏衣草茶饼
香脆、鲜松的鸡汁苏打饼干	南瓜小饼，浓浓的营养味道
夏天的冷冻饼干：粗粮饼干小冰点	瑞典果仁球
芝麻酱饼	今年端午吃不一样的粽子红豆粽子

面包做法更多...

草莓夹心面包	保健面包
苹果浆渣纤维素面包的制法	口袋面包
看法国人做法式面包	丹麦牛角包的制法
葱花丹麦面包	丹麦面包
法式长棍	黄油点心面包

吐司做法更多...

南瓜吐司	超好吃北海道牛奶土司
蜜糖西多士点燃甜蜜夏日	虾仁批萨在家也能做
酥炸乳酪盒	蜜汁鸡丁吐司饺
吐司手卷	吐司水果派
双味吐司比萨	黄金薯泥吐司卷

西点做法更多...

香炸薯饼	提拉米苏芝士饼
甜香薰衣草饼	草莓蕾雅芝士冻饼
绿茶糯米卷	香橙鸡蛋饼
红茶松饼	姜饼屋制作
网友DIY姜饼屋制作	自制圣诞姜饼屋

中点做法更多...

为中秋节做准备—番薯栗子蓉冰皮月饼	【中点】京式提浆月饼：亲手复制儿时的味道
秋风送爽—脆衣慕斯雪月饼	多拉A梦开心铜锣烧
又见艳丽紫薯－－紫薯酥	广州贺年小吃油角
千层油糕	红豆沙卷
简单又好吃点心菊花酥	桂花山药

蛋糕制作更多...

薯条之DIY	芝士蛋糕冷做法
果茶蛋糕	芋香抹茶蛋糕卷
提拉米苏蛋糕	DIY琼脂蛋糕，美味自己烹饪
绿茶蛋糕的做法(图)	家乡芝士蛋糕的做法(图)
心太软巧克力蛋糕的做法(图)	家乡芝士蛋糕的做法(图)

巧克力饼干更多...

巧克力松饼	碎巧克力饼干
巧克力西瓜双色饼干	倍量巧克力夏威夷果饼干
巧克力杏仁饼干	宝石心巧克力
巧克力奶油泡芙的做法	意式坚果巧克力饼干
美式巧克力饼干	燕麦巧克力饼干的做法

烹饪问答

蛋糕上的鲜奶油是怎样做的？.
如何做蛋糕上的冰淇淋或奶油？.
仟吉西饼醇味戚风蛋糕广告画里的美女是谁？.
怎么不用烤箱做Cheese cake（芝士蛋糕）？.
做蛋糕用的发粉是什么？是指酵母粉吗？.
蛋糕奶茶的制作方法.
自己在家做蛋糕，鲜奶油怎么做？有现成的买吗？.
用微波炉蒸鸡蛋糕，得蒸多长时间？.
鸡蛋糕怎么蒸？.
韭菜炒鸡蛋该怎么做？.

视频做法

深圳甜蜜屋DIY蛋糕制作过程.
最简单的蛋糕做法。.
做蛋糕.
生日蛋糕制作视频/刘科元艺术蛋糕.
黑森林蛋糕.
豆腐雪梨牛奶鸡蛋羹.
两种蛋糕的做法.
免烤蛋糕.
小油糕(首都蛋糕).
桂圆蛋糕制作方法.

随机美食


: 炸响铃


: 胡椒猪肚汤的菜谱


: 夏季吃辣味肉末凉拌面


: 拌兔丁

餐饮论坛